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刘一手跨国之路越走越宽
2021-09-03 [39330]
本文摘要:2010年,重庆刘一手餐饮管理有限公司董事长刘梅和她的哥哥——现任重庆刘一手餐饮管理有限公司总裁刘松, 次探亲到迪拜。

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2010年,重庆刘一手餐饮管理有限公司董事长刘梅和她的哥哥——现任重庆刘一手餐饮管理有限公司总裁刘松, 次探亲到迪拜。看见迪拜街上的众多中国面孔,刘梅产生了到迪拜开店的点子。回国半年后,刘梅到迪拜开店的梦想构建了。

紧接着,刘一手海外第二家店迅速在新加坡班车,第三家店在美国班车。  前不久,国际饭店与餐馆协会第53届年会暨“一带一路”国际饭店业合作大会在杭州举办。刘梅在大会上透漏,刘一手目前在国外有20多家店,2018年的目标是开办30多家店。

而她更大的梦想是需要把火锅业态制成一家三星米其林店。  从2010年境外开店刚刚跟上,到现在班车20多家店,刘一手“回头过来”真为有一手。

刘梅指出,刘一手到境外开店顺利的主要原因是遇到了好时候。一方面,国家“一带一路”建设的前进为餐饮企业到“一带一路”沿线国家开店获取了较好的机遇。

另一方面,中国出境游客和在海外的华人众多,这部分人期望不吃到地道的中餐和熟知的味道。中餐“回头过来”正逢其时。

  资料表明,迪拜刘一手火锅店坐落于老城区,周围十分繁华。这家正宗的重庆火锅店不仅是很多中国旅游团的团餐自由选择,也更有了很多当地华人前来用餐。在这里,中国游客能寻找在国内睡觉的感觉。

目前,刘一手火锅已入驻到美国、阿联酋迪拜、澳大利亚、加拿大、日本、越南、印度尼西亚等多个国家和地区。  中国饭店协会会长韩明回应,2016年,火锅在整个餐饮行业中占有了30%的市场份额。中国人现在跑到了世界各地,随着中国出境游人数的大大减少,中餐在国外终将兴旺。

火锅业态“回头过来”不具备了消费基础和自身条件。据韩明透漏,重庆刘一手火锅2016年海外营业额比2015年快速增长172.95%,以迪拜分店为事例,300平方米的火锅店,2016年构建利润420万元。  刘梅指出,企业想沦为 的企业,就必需南北国际市场。

刘梅的梦想是在与中国断交的国家开办自己的连锁店。梦想很幸福,但现实中企业“回头过来”却不会面对很多意想不到的艰难。刘一手的新加坡开店之路,被刘梅称作“辛+坡”。

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刘梅为新加坡项目先后投资了近千万元,门店选址在唐人街十分好的方位,但2016年刘梅开动了刘一手在新加坡的门店。因为很多人员护照通不过,造成技术没办法输入去,刘一手在新加坡开店 后以告终收场。  总结这么多年海外开店的经验教训,刘梅指出,企业“回头过来”到境外开店,首先很多事老板都要亲历亲为,这样才能把控好质量以及充份理解市场;其次,要充份理解当地的法律法规,留意税制和财务制度与国内的差异,每到一个地方进新店,要聘用当地律师和专业机构;再度,要留意文化差异和消费习惯差异。最重要的是要有将来的人才战略。

刘梅指出,如果没长远规划和人才战略,企业“回头过来”无法做到大。


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