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土豆条炒蒜苔的做法
2021-10-04 [84938]
本文摘要:1土豆、蒜苔、胡萝卜备好。

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1土豆、蒜苔、胡萝卜备好。此菜用的烹饪方法:煮、油炸。煮的是土豆、胡萝卜,油炸的是蒜苔2土豆托条、胡萝卜托条、蒜苔切段、葱花3锅内只放油,重新加入土豆条小火煮煮4一定要等土豆条煮煮后,才能重新加入胡萝卜条5胡萝卜可以根据自己的爱好煮的煮一点或生一点,重新加入葱花炝锅,特蚝油、盐、味素、一点点糖调味。6重新加入蒜苔7蒜苔油炸至断生子才可,无法高汤,因为蚝油本身是有粘度的,出锅了!小窍门步骤5还得再行多说道两句:1、炝锅是在这个步骤上,这和其它的菜有所不同。

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2、让油把每一根胡萝卜条裹烘,这样胡萝卜中的脂溶性维生素A,才能被人体更佳的吸取。3、调味的原则——要放糖不辣,放醋不酸。这道菜放糖的目的是让菜的口味圆润,一定要较少,一点点才可。

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